E-library

Type:Case Study

This resource is publicly available.

Best Available Techniques (BAT) for the dairy industry
(report in english (149 pages) / rapport final en Francais (165 pages))

Chapter 1 Introduction clarifies the background of the BAT4MED project and explains the ‘Best Available Techniques’ concept and its use/interpretation within the EU legislative framework.
Chapter 2 Socio-economic and environmental-legislative framework of the sector provides a socio-economic review of the dairy sector. Its socio-economic importance is assessed by means of the number and sizes of the companies involved, the employment rate and some financial indicators (turnover, added value, profit, investments), when data are available.
Chapter 3 Process description gives a general overview and description of the processes and methods used in the dairy sector. For each of the process steps, the associated environmental issues are described.
Chapter 4 Available environmentally friendly techniques explains the various measures which are or can be implemented in the dairy industry to prevent or reduce environmental impacts. The available environmentally friendly techniques are discussed per environmental medium. When needed, technique descriptions are further elaborated on in separate technical data sheets (database available on http://databases.bat4med.org).
Chapter 5 Selection of the best available techniques evaluates the environmentally friendly measures described in Chapter 4, with regard to their environmental impact, their technical and economic viability. The techniques selected, are considered BAT for the sector as a whole.
Chapter 6 Recommendations  - In this chapter the value of the BAT report is described and recommendations for the future are elaborated.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Meilleures techniques disponibles (MTD) pour l’industrie laitière

Chapitre 1 Introduction précise le contexte du projet BAT4MED et explique le concept des « meilleures techniques disponibles » ainsi que son utilisation et son interprétation dans le cadre législatif de l’Union européenne. Il décrit ensuite le cadre général de cette étude des MTD et aborde, entre autres choses, les principaux objectifs et la méthode de travail de l’étude.
Chapitre 2 Cadre socioéconomique, environnemental et législatif du secteur
propose une évaluation socioéconomique du secteur laitier. Son importance socioéconomique est évaluée à travers le nombre et la taille des entreprises concernées, le taux d’emploi et certains indicateurs financiers (chiffre d’affaires, valeur ajoutée, bénéfices, investissements), lorsque des données sont disponibles. Ces données permettent de déterminer la force et la viabilité
économiques du secteur, ce qui est important pour évaluer la faisabilité des mesures proposées. Par ailleurs, les principales dispositions légales qui s’appliquent à l’industrie laitière sont répertoriées.
Chapitre 3 Description du processus donne une vue d’ensemble et une description des processus et des méthodes appliquées dans le secteur laitier. Pour chacune des étapes du processus, il décrit les problèmes environnementaux qui y sont associés. 
Chapitre 4 Techniques disponibles respectueuses de l’environnement explique les différentes mesures qui sont ou peuvent être mises en oeuvre dans l’industrie laitière pour prévenir ou réduire les impacts sur l’environnement. Les techniques respectueuses de l’environnement disponibles sont étudiées par milieu environnemental. En cas de besoin, les descriptions techniques sont développées dans des fiches techniques spécifiques (base de données disponible sur http://databases.bat4med.org).
Chapitre 5 Sélection des meilleures techniques disponibles évalue les mesures respectueuses de l’environnement décrites au chapitre 4 en ce qui concerne leur impact sur l’environnement ainsi que leur viabilité technique
et économique. Les techniques sélectionnées sont considérées comme étant les MTD pour le secteur dans son ensemble.
Chapitre 6 Recommandations décrit la valeur du rapport MTD propose des recommandations pour l’avenir.

Refered Documents (0)
No Refered Documents


Loading ...